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…大切なヒト。大好きなコト。をココに残していきたいな…
梅ゆかりベーグル。
2012.8 梅ゆかりベーグル

ベーグルの中でもトップクラスに気に入っている、cotta recipe circle ゆかりベーグル
爽やかさがあり、クソ暑い夏でも美味しくいただけるので、鬼焼き中。










先日梅入りゆかりを買ってみたので、今回はコレを練り込んでの梅ゆかりベーグル作り
              2012.8 梅ゆかりベーグル ゆかり










緑渦巻×水×砂糖×ゆかり×イーストを軽く捏ね、成形。
ゆかりベーグルを作るにあたっての注意点。塩分は十分ゆかりに入っているので、塩は入れません。
2012.8 梅ゆかりベーグル 成形










爽やかぁ~んな焼き上がり
2012.8 梅ゆかりベーグル 焼成










早速、この梅ゆかりベーグルで朝ごぱん

肉巻きでもフライでも、梅×紫蘇×チーズって超美味しいから、
この梅ゆかりベーグルにも乳製品が合うと思い、クレームエペスを塗っていただきます
2012.8 梅ゆかりベーグル ごぱん










クレームエペスのマイルドな酸味がゆかり梅の甘さを引き立たせてくれ、めっさこさ旨い
2012.8 梅ゆかりベーグル クリーム


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