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ゴマリュスティック おひとりさまランチ。
2012.6 ゴマリュス

cotta recipe circle ゴマリュスティックを焼いて、おひとりさまランチ。










スローブレッドクラシックを使って加水75%で仕込み。
今回はやけに扱い易かった。もぉー少し加水あげても良かったなぁ。
2012.6 ゴマリュス 成形










いつものリュスはダレ過ぎて クープなんてあってないようなもんだケド、
珍しくしっかり開いて焼き上がり
2012.6 ゴマリュス 焼成










ぷっくりさん
              2012.6 ゴマリュス ぷっくり









クープが開いてくれたから内層も期待しちゃったケド、そぉーでもなかった
2012.6 ゴマリュス カット










鶏むね肉のチャーシューをメインに、サラダとスープを添え、いただきます
              2012.6 ゴマリュス ランチ



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