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…大切なヒト。大好きなコト。をココに残していきたいな…
ブレードチョコチップハード。
2012.3 ブレードチョコチップハード.

チョコチップシャンピニオンを焼こうと思い、少しのイーストで前夜に仕込んだのだが・・・

朝起きたら気分が変わり、成形チェンジ










シャンピニオンからチェンジした成形とは・・・三つ編み(ブレード)
ハードな生地なのに見た目が三つ編みって、意外性があってオモローかなと思ふ
              2012.3 ブレードチョコチップハード 成形










しっかり三つ編み&香ばしい焼き色で、cotta recipe circle ブレードチョコチップハードの焼き上がり
              2012.3 ブレードチョコチップハード 焼成










最後にふるった強力粉が粉糖っぽくて、パッと見はふわふわ軽いツイストドーナツみたい
              2012.3 ブレードチョコチップハード 三つ編み










ではでは早速、おやつのじかんですよぉ
              2012.3 ブレードチョコチップハード ティー










フーガス級に噛み応え有るクラストに、もっちりクラムのチョコチップパン。
              2012.3 ブレードチョコチップハード クラム

生地が同じでも、成形や焼成温度で違う美味しさが生まれるパン作り。
たっのしぃなぁ~


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cotta recipe circle ブレードチョコチップハード
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