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マーブルバゲット(レシピ有)。
2011.1 マーブルバゲット

マーブルロールパンの可愛さにやられ、今週はマーブル鬼焼き週間となっております

そして今日は昨日のマーブルベーグルで予告した通り、
cotta recipe circle マーブルバゲット焼きだよぉ










ロールパンやベーグルと同じように2色の生地を作り、軽く練り合わせてマーブル生地を作る。
フィリングはとりあえず、キャラメルチョコチップを巻き込み。
トップの粉振りが多いとマーブルが分からないと思ったから、今回は軽め。プレーンバゲより低温設定で、色付きを薄く。
               2011.1 マーブルバゲット 成形










意外や意外、焼き上がりは想像よりしっかりマーブル
何気にクープ&エッジにも満足
               2011.1 マーブルバゲット 焼成










そして、 断面のマーブルもいい感じなんじゃないのぉ と自画自賛
2011.1 マーブルバゲット カット

コレ、確実にハマる


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cotta recipe circle マーブルバゲット
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