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…大切なヒト。大好きなコト。をココに残していきたいな…
ラムフルーツサンド と パンツ事件。
2017年12月 ラムレーズンサンド

予想通り、年末になっても出張に明け暮れるちゃぁちゃん

この日は急遽2泊3日の韓国出張が入ったため早朝より旅立つことになり、
一人残され時間が出来た私は自分用のパン焼きに明け暮れることに










今回チョイスしたのはシュトレン用に漬けたラムフルーツを使ったフルーツサンド。

まずは室温に戻したバターとコンデンスミルクを練り合わせ、
そこにラムフルーツを加えたフィリングを作り、冷蔵庫へ。
2017年12月 ラムレーズンサンド フルーツ










そしてパン生地ははるブレに全粒粉を足し、仕込み水は牛乳でふんわり仕上げ。
そこに胡桃を加えて捏ね上げ、2つ山にしてSI-角140に詰めて焼成へ。
2017年12月 ラムレーズンサンド 成形










焼き上がり。
2017年12月 ラムレーズンサンド 焼成










あとはパン生地の粗熱が取れたら切り込みを入れ上記フィリングを挟めば、
ラムレーズンミルクバターサンドイッチの完成
                2017年12月 ラムレーズンサンド 具












ほわほわながら全粒粉の風味も感じ、更には具材が濃いので食べ応え満点
                2017年12月 ラムレーズンサンド 食う

っと呑気に頬張っていたところ、韓国に着いたちゃぁちゃんから 『パンツ1枚も入ってないよー(T_T)』 と悲しみの連絡が。


やっべ、入れ忘れたー!!!

コンビニで買ってください(;・∀・)



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