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…大切なヒト。大好きなコト。をココに残していきたいな…
簡単成型♪ごまチーズトマトパン
2017年11月 三角

手軽に焼け、尚且つ美味しいので
ヘビリピさせてもらっているjelweeさんレシピ、Cpicon 簡単成型♪ごまチーズパン

前回カレー生地にアレンジさせてもらい美味しかったので、
今回はトマト生地アレンジに挑戦してみることに
私の中でカレー生地で美味しかったものはトマト生地にしても美味しいという仮説があります(/・ω・)/











はるブレ×微サフでトマトの風味をつけるために仕込み水の一部をトマトピュにし、
2分割して円形に伸ばしたら生地・プロセスチーズ&角切りウインナー・生地の順で積み重ね。
そして表面に刷毛で水を塗り、ゴマをまぶして6等分にカット。
(ゴマをまぶす方法はレシピとは違い、オリジナルです)
2017年11月 三角 成形1










あとは軽めに発酵させ、180度10分焼成へ。
2017年11月 三角 成形2










焼き上がり。
2017年11月 三角 焼成










トマトピュレが入ることで一気にイタリアンの風が吹き、ワインに合いそう
                 2017年11月 三角 フォルム










とは言え朝からワインを飲むわけにもいかないので、ブランチにてお味見
                 2017年11月 三角 ごぱん










まずはトマトの風味がガツンときたあとにチーズとウインナー。
これはピザを食べている感覚になるわ
                 2017年11月 三角 食う


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