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…大切なヒト。大好きなコト。をココに残していきたいな…
山盛りキノコの厚焼きフォカッチャピザ。
2017年11月 キノコフォカッチャピザ

夫婦揃って大好物な食材、キノコ。
バカ舌なので松茸なんぞ高級品は求めず、舞茸・しめじで十分です(*´ω`*)

せっかく旬の季節なので、
数種のキノコをたっぷり使った厚焼きフォカッチャピザを焼きましょう










生地は秋野菜のフォカッチャピザを微サフで仕込み、
正方形に伸ばしてスクエア型に詰めたらキノコや炭火焼豚肉、卵や野菜を乗せてしっかりめに発酵。
そして最後にシュレッドチーズを盛り、焼成へ。
(今回は厚焼きにしたかったのでスクエア型を使用していますが、生地量はそのままで分割なしの工程です)
2017年11月 キノコフォカッチャピザ 成形










焼き上がり。
                2017年11月 キノコフォカッチャピザ 焼成










厚焼き生地に具材たんまり
2017年11月 キノコフォカッチャピザ 厚焼き










この手のピザは細かく切り分けると具材がこぼれ厄介なので、
豪快に切り分け頬張りましょう
                2017年11月 キノコフォカッチャピザ カット










と思っていたのですが、諸事情によりちゃぁちゃんが外出することになり、
独り占めさせていただきました
                2017年11月 キノコフォカッチャピザ ランチ

また焼いて、今度はちゃぁちゃんに焼き立てを食べさせてあげよーっと(*´ω`*)


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