リクエストを頂戴したスイートブール。

せっかくなので秋と言えばの芋・栗・南京を使い、
季節感じる1品に仕上げてみることに










まず仕込んだのは南京使用の上掛け生地。
粉類・バター・砂糖に裏ごしかぼちゃを加え、絞り袋に入れて冷蔵庫へ。











お次はパン生地。

はるブレ×微サフ、バターミルクパウダー入りのシンプルながらコクある生地を仕込み、
角切りにした焼き芋＆栗を加えて捏ね上げ。
そして今回は定番の帽子・UFO型ではなく、
TYSKさんレシピ、 クッキーくるみブレッドをアレンジさせていただきブリオッシュ型へ。











あとは芋栗パン生地に南京上掛け生地を絞り、焼成へ。











焼き上がり。











ナミナミ部分は鮮やかな黄色でパン生地は焼き色なくホワイト。
このバイカラーコントラストを楽しめるのもこのパンの醍醐味
　　　　　　　　　　　　　　　　










見た目を楽しんだ後はお味見タイム
　　　　　　　　　　　　　　　　










さっくり上掛け生地にふんわりパン生地。
芋栗が強く、南京風味はほぼ感じられなかったのは残念でしたが、
ほっこりほこほこ美味しくいただきました
　　　　　　　　　　　　　　　　

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