✿Eternal happiness✿
…大切なヒト。大好きなコト。をココに残していきたいな…
結局焼いた、チョコチョコ山食。
2017年9月 チョコ山

先日の贈り物用チョコチョコ山食
あとあとやはり食べたい欲が抑えられず、自宅用を仕込んでしまいました










1斤型とプチ型で迷った結果、今回は1斤仕込み。

はるブレ×微サフ、チョコチップは多めの75gとし、オーバーナイト。
それを3分割してゆる巻きしたら型詰め・発酵・焼成へ。
                2017年9月 チョコ山 成形










焼き上がり。
                2017年9月 チョコ山 焼成










贈り物用は荒っぽく男前な伸びでしたが、今回は艶っぽく女性的
                2017年9月 チョコ山 フォルム










そして久々にパッカ~と手割りしてみたところ、
きめ細かくしっとりとした絹クラムにとろりんチョコがたっぷり
                2017年9月 チョコ山 手割り










細かくカットしても上下詰まりなく、穴ぼこもナッシング
                2017年9月 チョコ山 クラム










食べてはおかわり、食べてはおかわりを繰り返してしまうチョコチョコ山食。
『焼いてよかった(*´ω`*)』 と自画自賛
                2017年9月 チョコ山 食う


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