✿Eternal happiness✿
…大切なヒト。大好きなコト。をココに残していきたいな…
チョコペースト入り チョココナッツベーグル。
2017年8月 チョコココナッツbagel

ちゃぁちゃんが飛び立ったため、予定外に出来た自由時間。
とりあえずおひとり様おやつにベーグルでも焼きましょうかね










おひとり様なので、例のごとく自分しか食べない材料を使おうと思い、
加水51%のココア生地にココナッツロングを17%練り込んだ生地を捏ね上げ、
フィリングにはラムレーズン&レモンピール入りの自家製チョコペーストを使用。
2017年8月 チョコココナッツbagel 工程1










ペーストはほぼ液状なので漏れ覚悟できつめに巻き、
それをむぎゅと食感になるようねじりを入れながら整えたら発酵・ケトリング・焼成へ。
                2017年8月 チョコココナッツbagel 工程2 










焼き上がり。
                2017年8月 チョコココナッツbagel 焼成










ごつごつむぎゅぱつ、そしてねじり成形における反り返りが見られ、好みの仕上がり
                2017年8月 チョコココナッツbagel フォルム










さぁさぁ、おやつにしましょ
                2017年8月 チョコココナッツbagel おやつ










ヒキが強いココア生地にねっちょりチョコペースト。
濃ゆい中にもココナッツやレモンピールが入っているので、夏の爽やかさを楽しむことが出来ます
                2017年8月 チョコココナッツbagel 食う









そしてそうこうしているうちにちゃぁちゃんが帰国。
『今回は忙しいだろうからお土産は無理しないで』 と伝えていたのですが、手にはずっしり重いブツが。

早速開封してみると・・・





マッ、マッコリ(゚Д゚;)
今まで可愛い菓子や化粧品だったのが、ついにお酒へとたどり着いてしまったもよう。
                2017年8月 チョコココナッツbagel お土産

大切にいただきます(*´ω`*)


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