✿Eternal happiness✿
…大切なヒト。大好きなコト。をココに残していきたいな…
質素だけどリッチな朝ごぱん。
2017年8月 ブルべり山食

先日記した通り、只今バターのストックがたっぷりある潤い生活なので
今回はブリオッシュ生地の食パン、ブリオッシュ・ナンテールもどきを焼くことに
なぜ 『もどき』 かというと、単純にレシピが定まっていないから(。-∀-)










はるブレスロブレを加え、金サフ使用、仕込み水には全卵・卵黄・生クリーム、
そしてバター25%というリッチな生地を仕込み、焼成へ。
2017年8月 ブルべり山食 成形










焼き上がり。
                2017年8月 ブルべり山食 焼成










黄金色に輝き、ご立派ないで立ち
                2017年8月 ブルべり山食 フォルム










クラムは軽く、パサつき皆無のしっとりさん
                2017年8月 ブルべり山食 クラム









このパンはトーストせず生食×ジャムで食べたいと思い、
今が旬の国産ブルーベリーで甘さ控えめ簡易ジャムを仕込み・・・
2017年8月 ブルべり山食 ソース










見た目は質素、食べたらリッチな朝ごぱんの完成
                2017年8月 ブルべり山食 ごぱん










どっぺり(●´ω`●)
                2017年8月 ブルべり山食 食う



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