✿Eternal happiness✿
…大切なヒト。大好きなコト。をココに残していきたいな…
サマーキングピール入りミニチョコ山食。
2017年6月 ミニchocolate山

毎年のように新しい品種が生まれている柑橘。

果肉には興味が無いのですが、
ピールが好きなので無農薬柑橘を見かけるとピール用に買ってしまいます。


先日は八朔と甘夏の掛け合わせという新品種、
サマーキングを買ってきたのでピールにし、それを使ったパン作り










レシピのベースは 『レシピブログの大人気パンレシピ BEST100』 に掲載して頂いている、
もこもこキノコフォルムのミニチョコ山食を使い、チョコチップと共に刻んだピールも練り込み。
そして三つ山仕込みで詰め。
2017年6月 ミニchocolate山 成形1










仕上げにお粉&アーモンドスライスをまぶし、焼成へ。
2017年6月 ミニchocolate山 成形2










焼き上がり。
2017年6月 ミニchocolate山 焼成










名前の通り、もっこりきのこフォルムに焼けました
                2017年6月 ミニchocolate山 フォルム










ちゃぁちゃんはピールに敏感で少しでも入っているとNGなので、
おひとり様おやつとしていただきます
                2017年6月 ミニchocolate山 おやつ










ふわしとチョコ生地にピールの味・食感・香りが良いアクセント。
ベースが濃厚でも爽やかさをプラスしてくれるので、真夏でもイケる
                2017年6月 ミニchocolate山 食う


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