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…大切なヒト。大好きなコト。をココに残していきたいな…
大量生産 黒糖テーブルロール。
2017年6月 黒糖テーブルロール

訳合って大量にパンが必要となった日。

我が家イチオシで万人受けするであろう レシピ、
apirara.さん黒糖テーブルロールを2倍量で仕込むことに










イーグル使用、水・牛乳・卵仕込み、モラセス入り生地をノット形に整え型詰めするのですが、
指定の丸100型は7個しか持ち合わせていないので、足りない分は丸80型で代用。
そして仕上げには照り玉を塗って焼成へ。
12分割するところ、ボケて11分割にしてしまっています(´-ω-`)
2017年6月 黒糖テーブルロール 成形










焼き上がり。
                2017年6月 黒糖テーブルロール 焼成










100型で焼いたものは見慣れた安心フォルム。
                2017年6月 黒糖テーブルロール 100フォルム










そして直径が短い80型は縦に伸び、もっこりもこもこキノコフォルムになりました
                2017年6月 黒糖テーブルロール きのこ










これ以外にもバターロールやチョコチップパンを焼き上げ、完全燃焼
2017年6月 黒糖テーブルロール フォルム


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