✿Eternal happiness✿
…大切なヒト。大好きなコト。をココに残していきたいな…
マーブルシャンピニオン。
2017年6月 マーブルシャンピニオン

お気に入りパンの1つであるシャンピニオン

プレーンだけにとどまらず、
チョコを練り込み菓子系に、チーズを包んだりポットパンの土台にして惣菜系にしてみたりと、
自分なりのアレンジを加えて楽しんでいます。

今回は今まで焼いたようで焼いたことのなかった、マーブルシャンピニオンに挑戦










生地のベースはCpicon ☆シャンピニオン☆を使って微サフで仕込み、
1/3にはブラックココアを適量加えて捏ね上げ、パンチ時にプレーン生地と捏ね合わせ。
そして傘と柄の部分に分割し、柄にはビターチョコを包んで傘は極薄に伸ばし、両者を合体。
2017年6月 マーブルシャンピニオン 成形1










発酵は浅めに切り上げ、焼成へ。
2017年6月 マーブルシャンピニオン 成形2










焼き上がり。
2017年6月 マーブルシャンピニオン 焼成










上記のように真上から見ると何がなんやら分からない物体ですが、
横から見ると傘がヒラヒラし、マーブル感も見て取れる
                2017年6月 マーブルシャンピニオン フォルム










この日はちゃぁちゃん出張により不在だったので、おひとり様おやつにいただきます
               2017年6月 マーブルシャンピニオン おやつ










パリパリ薄めのクラストを手割りすると、
もっちりマーブルクラム&とろーりチョコが登場
                2017年6月 マーブルシャンピニオン 食う










傘でとろーりチョコをすくい、つけパンスタイルで頬張るのもアリよね
                2017年6月 マーブルシャンピニオン ちょん

次はどんなシャンピニオンを焼こうか、妄想が膨らむ(*´ω`*)


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