✿Eternal happiness✿
…大切なヒト。大好きなコト。をココに残していきたいな…
新鮮卵で作る アメリカンクラブハウスサンド。
2017年4月 イギリスパンクラブハウスサンド

マルシェ等で普段はなかなか手に入らないものを見つけると
『どうやってパンに合わせようかな(*´ω`*)』 と、ついパンのことばかり考えてしまいます。

先日は新鮮な卵をGET出来たので、
その卵を使ってオムレツサンドをこしらえることに










サンドの土台はシンプルにcotta recipe circle * イギリスパンをチョイス。

お粉ははるブレリスドォルを使い、油脂・糖分は4~5%と少なめの配合。
それを4つ山にしてシニフィアンシニフィエ型に詰め、焼成へ。
                2017年4月 イギリスパンクラブハウスサンド 成形










焼き上がり。
                2017年4月 イギリスパンクラブハウスサンド 焼成










焼き色良く、底上げも無く焼けました
                2017年4月 イギリスパンクラブハウスサンド フォルム










クラムはしっとりほわほわーん
                2017年4月 イギリスパンクラブハウスサンド クラム










さてさて、ここからがサンド作り。

黄身の濃い厚焼きオムレツをメインにお野菜も挟み、
1つのサンドに3枚のパンを使うアメリカンクラブハウスサンド仕立てで仕上げていき・・・
(ひき肉とニラのオムレツ×スモークタン×紫キャベツのサワークラウト×トマト×人参とセロリのラペ×グリーンリーフ)
2017年4月 イギリスパンクラブハウスサンド ぐ










新鮮卵で作るアメリカンクラブハウスサンドの完成
                2017年4月 イギリスパンクラブハウスサンド ランチ










普段の卵との味の違いは 『???(´・ω・`)???』 でしたが、
『今日の卵は色味が濃いね!』 とのお言葉を頂戴しました
                2017年4月 イギリスパンクラブハウスサンド 食う


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