✿Eternal happiness✿
…大切なヒト。大好きなコト。をココに残していきたいな…
チョコバナナクグロフ手軽バージョン。
2017年3月 チョコバナナクグロフ

チョコとバナナの組み合わせが好きなので、
ソフトでもハードでもこの2種をフィリングとしたパンを色々と焼いています。

今回は以前焼いたチョコバナナクグロフを少しいじり、手軽バージョンに仕上げたお話










前回はバナナを仕込み水の一部として練り込み、成形時にチョコチップを巻き込んだのですが、
バナナ練り込み生地は捏ね加減が難しく難易度がUPするので、
今回ははるブレ+ココアパウダー、微サフ、水仕込みの簡易的なココア生地を仕込み、
成形時に溶かしチョコを和えたバナナとココナッツロングを散らし巻いてクグロフ型へ。
2017年3月 チョコバナナクグロフ 成形










焼き上がり。
                2017年3月 チョコバナナクグロフ 焼成










トップにアーモンドホールもあるので、『これぞクグロフ!』 といったいで立ち
                2017年3月 チョコバナナクグロフ フォルム










食感や味は前回とどう違っているのか、早速お味見タイム
                2017年3月 チョコバナナクグロフ おやつ










前回のバナナ練り込みがもっちり生地だったのに対し、こちらはふわっと軽め。
その分フィリングに重量感があるので、前回に引けを取らない食べ応え
                2017年3月 チョコバナナクグロフ カット

手間暇かけずチョコバナナを楽しみたい時や初心者さんには今回の方がおススメだな(*ノωノ)


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