
相変わらず出張や会食などが続き、忙しい日々のちゃぁちゃん

先日も会食があり、『いつもながらに小腹を空かせて帰ってくるだろう』 と見越し、
お夜食サンドを準備しておくことに。
あくまでお夜食なので 『ヘルシー』 を心掛け、
生地は油脂・糖分控えめながら深みあるvivianさんレシピ、もちもち湯種食パンをチョイス。
国産粉ながら吸水の良いゆめちから100%をベースに湯種を加え、しっかりめに発酵させて焼成へ。

焼き上がり。

角プクは無いに越したことはないけど、この程度であれば許容範囲



クラムは湯種・高加水効果でしとしともっちり



あとはもりもり野菜に気休め程度のうっすいハムを挟み・・・

お夜食サンドの完成


2017年はまだはじまったばかり。無理は禁物、健康第一(/・ω・)/
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