✿Eternal happiness✿
…大切なヒト。大好きなコト。をココに残していきたいな…
ココ・ナッツ・チョコカンパーニュ。
2016年12月 coconutカンパ

先日のココナッツパン試作にてちゃぁちゃんに言われた
『ココナッツパンにはチョコチップが合う』 という件。

私は生地・その他のフィリングとの相性が良ければ
チョコチップでもホワイトチョコでも、どちらでもOKだと思っているので、
今回はちゃぁちゃんの好みを優先し、ココナッツ×チョコチップパンを焼くことに










お世話になったのはgeosminさんレシピ、Cpicon ココ・ナッツ・チョコカンパーニュ

リスドォルココアパウダーを加え、牛乳仕込み、糖分6%入りのセミハード生地に
ココナッツロングと胡桃を練り込み、微サフオーバーナイト。
そして成形時にチョコチップを折り包み込み、十字クープで焼成へ。
ココナッツロング・胡桃・チョコチップはレシピの倍量入れてます( ̄▽ ̄)
2016年12月 coconutカンパ 成形










焼き上がり。
                2016年12月 coconutカンパ 焼成










クープ開いてませんが、何か問題でも(。-∀-)!?
2016年12月 coconutカンパ フォルム










残念な見た目は早々に切り刻んで脳内から消し去り、
おやつタイムにしましょう
                2016年12月 coconutカンパ 味見










カンパと言えども牛乳仕込みなのでふんわり。
そこにココナッツロング・胡桃・チョコチップがみっちり詰まり、満足いく食べ応えだったようです
                2016年12月 coconutカンパ 食う


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