✿Eternal happiness✿
…大切なヒト。大好きなコト。をココに残していきたいな…
人参と胡桃の厚焼きマフィン。
2016年10月 人参マフィン

『今まで2本100円だった人参が今は298円なんだよ。』
『じゃぁ人参シリシリなんて高級おかずだね(。-∀-)』 と他愛もない話をしていた日。
ちゃぁちゃんは料理はおろか、お箸の場所すら知らない人なので、食品の単価なんぞ知る由も無い・・・

そんな話をしていたら人参を使ったパンを仕込みたくなり、
仕込み水の85%以上が人参となる、ちびっ子にもどうぞ♪人参スティックパン を仕込むことに










まずは人参をすりおろし、はるブレ・臭み消しのメープルシロップ・レモン汁等と合わせ、牛乳で硬さ調整。
そして捏ね上げ寸前に胡桃(今回は60g)を加え、
今回は厚焼きにしたかったので9×5セルクルに詰めてオーブンシート・天板を乗せ、焼成へ。
2016年10月 人参マフィン 成形










焼き上がり。
2016年10月 人参マフィン 焼成










人参色に染まった生地はほわほわで、そこにカリコリ胡桃が良いアクセント。
                2016年10月 人参マフィン フォルム










いつもならばモリモリサンドにしてしまうところですが、
今回は人参をダイレクトに楽しむべく、食事に添えていただきましょう
                2016年10月 人参マフィン 朝ごぱん










フォークでアバウトにざく切りして軽くトーストすると
風味&食感がUPしてこれまた美味しい
2016年10月 人参マフィン 食う


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