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ホワイトチョコとクランベリーのスティック編みパン。
2016年10月 ホワイトチョコとクランベリーのスティック編みパン

見栄えとふわふわだけでは無い食感の両方を求め、迷走してきたスティックパン作り。

しかし先日の新IFトレー小判 170×65で焼くスティック編みパンはなかなか評判が良く、
ついに終わりが見えてきた模様。

そこで今回は昨日に続き、
クリスマスシーズンに向けた冬っぽいスティック編みパンを焼いてみることに










今回イメージしたのはブラックココア生地にチョコとドライフルーツを練り込んだもの。

はるブレブラックココアを足した生地に冬の定番ホワイトチョコと赤が可愛いクランベリーを加え、
三つ編みして新IFトレー小判 170×65へ。
2016年10月 ホワイトチョコとクランベリーのスティック編みパン 成形










そしてアーモンドスライスに雪化粧を施し、焼成へ。
2016年10月 ホワイトチョコとクランベリーのスティック編みパン 成形2










焼き上がり。
2016年10月 ホワイトチョコとクランベリーのスティック編みパン 焼成










存在感あるフォルムで・・・
                2016年10月 ホワイトチョコとクランベリーのスティック編みパン フォルム










このスティック編みパンの密かな見どころ、お尻の編み模様も健在
                2016年10月 ホワイトチョコとクランベリーのスティック編みパン お尻









見た目には十分満足したので、あとはお味
                2016年10月 ホワイトチョコとクランベリーのスティック編みパン 味見










軽い中にヒキも感じる食感、
そしてほろ苦ブラックココア生地の中には甘いホワイトチョコとキラキラクランベリーは間違いない
                2016年10月 ホワイトチョコとクランベリーのスティック編みパン 食う

素朴さがウリなスティックパンからどんどんかけ離れているけど、贈り物にはこれくらいインパクトがなくっちゃね(。-∀-)


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