✿Eternal happiness✿
…大切なヒト。大好きなコト。をココに残していきたいな…
ナッツとドライフルーツのずんぐりパン。
2016年9月 ずんぐり

ちゃぁちゃん不在時のおひとり様朝ごぱん。

『秋っぽいナッツやドライフルーツ入りのパンが食べたいな』 と思い、
愛読させていただいている佐原文枝さんの 『自家製酵母のパンとお菓子の本』 掲載、
クランベリーとナッツのずんぐりぱんを焼かせていただくことに










お粉は強力粉・薄力粉・全粒粉の3種で酵母はいつも通り微サフに変換。
そこにクランベリープルーンくるみアーモンドを練り込み、ミイラクープを入れて焼成へ。
(フィリングの量・種類はアレンジさせてもらっています)
2016年9月 ずんぐり 成形










焼き上がり。
                2016年9月 ずんぐり 焼成










THE ずんぐり(*´ω`*)
                2016年9月 ずんぐり フォルム










所詮おひとり様朝ごぱん。
パン以外には時間を割きたくないので、冷蔵庫の常備菜・作り置きを添えていただきます
2016年9月 ずんぐり おひとりさま










噛めば噛むほど旨味感じる瑞々しいハード生地×ナッツやフルーツ。
素朴ながら、とっても贅沢なパンです
                2016年9月 ずんぐり 食う


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