✿Eternal happiness✿
…大切なヒト。大好きなコト。をココに残していきたいな…
クッキーくるみブレッド。
2016年9月 胡桃クッキーパン

少し前になりますが、いつも刺激を下さるsugiさんが 『メロンパン代わり』 として焼かれていた
TYSKさんレシピ、Cpicon クッキーくるみブレッド

胡桃入りパン生地にクッキー生地を被せたスイートブールなのですが、それをブリオッシュ型で焼くことで
見た目の可愛さもUPされており、『私も焼かせてもらおう(*´ω`*)』 とお気に入り登録しておりました。



まだまだ暑さ厳しくメロンパンを仕込むには厄介なので、
私もメロンパン代わりとして焼かせてもらうことに










まずはクッキー生地作りから。
バター・砂糖・卵・モントレを同量準備し、サックリ切るように混ぜたらしぼり袋に入れて冷蔵庫へ。
                2016年9月 胡桃クッキーパン クッキー生地










お次はくるみパン作り。
はるブレ×微サフ、加水72%としっかり水分を含ませ、ローストして荒く刻んだ胡桃を投入。
そしてブリオッシュ型に詰め、上記のクッキー生地を絞って焼成へ。
2016年9月 胡桃クッキーパン 成形










焼き上がり。
2016年9月 胡桃クッキーパン 焼成










うんうん、sugiさんが記されている通り縁の 『フリル』 がめっちゃ可愛い
                2016年9月 胡桃クッキーパン フォルム










この手のクッキー生地を被ったパンは出来立てが最も美味しいので、
時間を置かずおやつタイム
                2016年9月 胡桃クッキーパン おやつ










サクサククッキー生地×ほわっほわパン生地。
そこに胡桃の食感・甘さが活きており、好きなやつだわ
                2016年9月 胡桃クッキーパン 食う

TYSKさん、素敵なレシピをご馳走様でした!
sugiさん、これからもどしどしおすすめレシピ紹介をお願い致します(*´з`)



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