✿Eternal happiness✿
…大切なヒト。大好きなコト。をココに残していきたいな…
山の日ランチは夏野菜フォカッチャピザ。
2016年8月 フォカッチャピザ

今年、突如出現した 『山の日』。
7月の「海の日」と同じように自然に親しむことを目的に、『山に親しむ機会を得て、山の恩恵に感謝する』 日とのこと。

残念ながら制定理由を知っても全くもって響いてこないのですが、
お盆休み無縁の我が家にとって、祝日が増えるのは嬉しいこと


そんな山の日だった昨日は自然の恵みを満喫しようと、
夏野菜たっぷりのフォカッチャピザにすることに。










まずはフォカッチャ生地をベースに、はるブレ×微サフ・水仕込み・オリーブオイルで生地作り。
そしてベンチの間に今回のメインとなる夏野菜を準備し・・・
(茄子×ししとう×黄パプリカ×赤パプリカ×ピーマン×トマト×チキン×ゆで卵)
                2016年8月 フォカッチャピザ 成形1










生地をスクエアオーバルに詰めたらトマトソース・シュレッドチーズ・具材の順にモリモリ盛り、
オリーブオイルをたっぷり垂らして焼成へ。
夏野菜のビタミンカラーを保持したいので、チーズは敢えてソースと具材の間に挟んでいます)
2016年8月 フォカッチャピザ 成形2










焼き上がり。
2016年8月 フォカッチャピザ 焼成










今回はセルクルを使い、2次もしっかり目にとったので、
厚焼きふわんふわんフォカッチャピザの誕生です
                2016年8月 フォカッチャピザ フォルム










ピザは焼き立てアツアツが命なので、間髪入れずランチタイム
                2016年8月 フォカッチャピザ ランチ










『"夏野菜フォカッチャピザ" と言えども、どうせチキンが好評なんだろうな』 と思っていたところ
以外にも 『茄子がジューシーで美味しい(*´ω`*)』 との感想がっ
                2016年8月 フォカッチャピザ 食う

作ってよかった(●´ω`●)


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