✿Eternal happiness✿
…大切なヒト。大好きなコト。をココに残していきたいな…
シャンピニオンでポットパンランチ。
2016年8月 シャンピニオン

前夜のキーマカレーが残ったので、
翌日のおひとり様ランチはポットパンにリベイクしましょ










ポットパンと言えばやっぱりシャンピニオン。

自身レシピ、Cpicon ☆シャンピニオン☆を微サフオーバーナイトで仕込み、
具材を流し入れるポットパンは大き目がいいので3分割で成形。
そして傘を下にして発酵していた生地を上下戻し、焼成へ。
2016年8月 シャンピニオン 成形










焼き上がり。
                2016年8月 シャンピニオン 焼成










ペラい傘、傘縁だけ濃く付いた焼き色、傘が離れていった様子が伺える柄・・・
シャンピニオンには醍醐味がいっぱい
                2016年8月 シャンピニオン フォルム











あとは傘を外してクラムをくり抜き、キーマカレーを流し入れたら・・・
                2016年8月 シャンピニオン 具










『残り物』 を感じさせないキーマカレーポットパンの完成
2016年8月 シャンピニオン ランチ










傘をスプーン代わりにし、キーマカレーをすくって食べるのが好き
                2016年8月 シャンピニオン 浸し










・・・と綴ると自由気ままなのんびりランチのように見えますが、
実際はお裾分けが欲しいライライに密着マークされ、
無言の圧力をかけられ続ける落ち着かないランチとなっております。
                2016年8月 シャンピニオン ライ

今回はくり抜いたクラムを献上させて頂きました( ;∀;)


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