✿Eternal happiness✿
…大切なヒト。大好きなコト。をココに残していきたいな…
今月のバゲットでパンプディング。
2016年8月 バゲットパンプディング

今年の最大の敵であるバゲット。
数をこなしてもそこに 『学び』 が無ければ上達しないにもかかわらず、『月1回は焼く』 と目標を掲げてしまっているんです・・・

そんな計画性の無い目標により、毎月重い腰を上げて焼いているわけですが、
今月は 『バゲットパンプディングが食べたい!』 とリクエストがあったので、
いつもより気持ち軽く仕込み開始










今回もスロブレで焼こうと思っていたところ少ししか残っておらず、リスドォルで補填。
そしていつも通りの微サフにし、加水はリスドォルに合わせて70%に上げての仕込み。
                  2016年8月 バゲットパンプディング 成形










焼き上がり。
                  2016年8月 バゲットパンプディング 焼成










自分の軽い気持ちが生地にも伝わったのか、
手に取った感じとても軽かったので期待してカットしてみると、瑞々しく好きなクラムだ
                  2016年8月 バゲットパンプディング クラム










ルンルン気分でパンプディング作り。

パンプディングと言えば枝元ほなみさん本 『まるごとル・クルーゼ』 掲載レシピをお借りし、
一口大にカットしたバゲットを卵液に浸して焼けば・・・
2016年8月 バゲットパンプディング 浸し










焼き上がり。
                  2016年8月 バゲットパンプディング 焼き










このままではちょっこり寂しいので仕上げに泣かない粉糖をふり、
パンプディングの完成です
                  2016年8月 バゲットパンプディング ティータイム










出来立てアツアツでも、冷蔵庫で冷やしても美味しいパンプディング。
今時期はキンキンに冷やし、あったかい紅茶を添えて食べるのがベスト
                  2016年8月 バゲットパンプディング おやつ










卵液を吸ったバゲットはぷるんぷるん。
ここ最近のブーム、カスタードクリームパンに通ずるものがあり、手が止まらない
                  2016年8月 バゲットパンプディング 食う


ブログランキングに参加しています。
1日1回、↓2つをクリックして応援して頂けると嬉しいです。
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ

お世話になっている製菓材料・ラッピングの通販サイト、cottaさん。
他店にはないオリジナル製菓材料や可愛いラッピング用品が揃ってます。

スポンサーサイト




Copyright © ✿Eternal happiness✿. all rights reserved.