✿Eternal happiness✿
…大切なヒト。大好きなコト。をココに残していきたいな…
バナナとカスタードクリームのスティック編みパン。
2016年8月 バナナクリームスティックパン

この夏は夫婦揃ってカスタードクリーム入りのパンにハマっており、
焼いては食べ、焼いては食べを繰り返しています。

この日はカスタードクリームと愛用の良いバナナを合わせ、
濃厚ながら夏らしく、見栄えもするパンを作ってみることに










まずははるブレ×微サフ、水仕込み、糖分・油脂10%のシンプルな配合で生地を仕込み、
縦長に伸ばした生地にカスタードとスライスしたバナナをON。
そして両サイドに切り込みを入れ、編み編み・・・
2016年8月 バナナクリームスティックパン 成形










あとは2次発酵終わりに照り玉を塗り、夏の代名詞・ココナッツロングを散らして焼成へ。
2016年8月 バナナクリームスティックパン 成形2










焼き上がり。
2016年8月 バナナクリームスティックパン 焼成










フィリングの重さに耐えかね、ボテっと太めに焼きあがるかと思っていたけど、
予想に反してスタイリッシュになったわ
                2016年8月 バナナクリームスティックパン フォルム










カスタード×バナナなので間違いないとは思いますが、
ドキドキワクワクのおやつタイムです
                2016年8月 バナナクリームスティックパン 味見










ふわしと生地を頬張ると、カスタードとバナナがとろーん。
そこにココナッツロングの香り・食感がまたいい味を出してる
                2016年8月 バナナクリームスティックパン 食う

長年連れ添うには、『食の好み』 って重要ポイントよねん(*´ω`*)


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