✿Eternal happiness✿
…大切なヒト。大好きなコト。をココに残していきたいな…
大食い女なりのヘルシーサンドイッチ。
2016年5月 メッシュサンド

先週土曜は注文していた美味しいお肉が届いたので、
夜は季節外れの鍋パーティーを開催することに決定

ということでランチはヘルシー具材のサンドイッチにして腹8分目程度に止め、
夜の暴飲暴食に備えることに










今回サンドイッチの土台に選んだのはメッシュパン。

レシピのベースははるブレスロブレのミックスで油脂・糖分控え目のcotta recipe circle * イギリスパン
それをメッシュ型の容量に合うよう80%換算し、分割なしの手前からクルクル巻いて型詰め。
                2016年5月 メッシュサンド 成形










焼き上がり。
                2016年5月 メッシュサンド 焼成










どーんとそびえ立つ格好良いフォルムにウシシシシ
                2016年5月 メッシュサンド フォルム










今回はヘルシーサンドイッチが目標なのでパンは薄めにカットし・・・
                2016年5月 メッシュサンド 切り










歯切れ良くなるよう両面トーストした後、鶏肉&たっぷり野菜をメインにサンド
(つくね×ベースドエッグ×キャロットリボン×グリーンリーフ、生姜焼き×新玉とセロリのマリネ×千切りレタス、
蒸し鶏とごぼうのサラダ×カニカマ×トマト×グリーンリーフ)

                2016年5月 メッシュサンド 具










大食い女なりのヘルシーサンドイッチランチの完成
                2016年5月 メッシュサンド ランチ










見た目はボリューミーですが、具材の半分は野菜だし、パンの厚さなんて普段の半分以下。
この後のおやつも我慢し・・・
2016年5月 メッシュサンド 食う











夜の鍋パ、松阪牛のしゃぶしゃぶを楽しく美味しく堪能しました
                2016年5月 メッシュサンド 松阪牛


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