✿Eternal happiness✿
…大切なヒト。大好きなコト。をココに残していきたいな…
フォカッチャサンドイッチ。
2016年5月 フォカッチャサンド1

ただいまフォカッチャブーム到来中の我が家。
今回は厚焼きフォカッチャを焼き、それをスライスしてサンドイッチにしようかと










生地は 『トマト味がいいな(・´з`・)』 とのことだったので、
先日お借りして美味しかったChococoHSさんレシピ、cotta recipe circle * ベーコントマトフォカッチャを使用。

スロブレ×微サフ、水仕込み、オリーブオイル、砂糖少量生地にトマトペーストを練り込み、
フィリングは入れず4分割してSI-角90に詰め、オリーブオイルを塗ってマジックソルトを散らし焼成へ。
(レシピでは2次発酵をとられていませんが、個人的な好みにより軽めにとっています)
2016年5月 フォカッチャサンド 成形










焼き上がり。
2016年5月 フォカッチャサンド 焼成










鮮やかなビタミンカラー×ふんわりさん
                2016年5月 フォカッチャサンド フォルム










あとはスライスして具材をサンドするのですが、
この日はフォカッチャに合わせ、ハーブやスパイスとマリネしたチキンのディアボラ風を準備していたので、
カリッと焼いて野菜類と一緒にサンド
                2016年5月 フォカッチャサンド 具










お待たせしました、パンも具材もイタリアンなサンドイッチの完成です
                2016年5月 フォカッチャサンド 食卓










ふわもっちりなトマトフォカッチャにハーブ香るチキン。
気分だけはイタリア~ン(*´ω`*)
                2016年5月 フォカッチャサンド 食う


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