✿Eternal happiness✿
…大切なヒト。大好きなコト。をココに残していきたいな…
お届けの塩パン。
2015年12月 塩パン

先日記したとおり、クリスマスリースパンのリクエストを頂いていたのですが、
それと共に 『塩パン』 もお願いされていたので、気合を入れて仕込み開始










レシピは 『ザルツシュタンゲン(塩パン)』 を使用し、
ライ麦粉入りのリーンな生地を二等辺三角形に伸ばして短辺にバターを乗せてクルクル。
2015年12月 塩パン 成形1










2次発酵後に卵液を塗り、お好みの美味しい岩塩を散らして焼成へ。
2015年12月 塩パン 成形2










焼き上がり。
2015年12月 塩パン 焼成










香ばしくハリある生地とそこに散りばめられた岩塩が食欲そそる
                2015年12月 塩パン フォルム










『味見せずにお渡しするなんて失礼だわ!』 と都合のいい理由を付け、おひとつお味見。

薄めでパリパリ煎餅の様な香ばしクラストに
バターが染みたジュワもちクラムがなんともたまらんのです
                2015年12月 塩パン 食う










満足いく出来だったので、クリスマスリースパンと共にお届け。
お口に合いますように
                2015年12月 塩パン 贈り


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