✿Eternal happiness✿
…大切なヒト。大好きなコト。をココに残していきたいな…
全粒山でトンテキサンドランチ。
2015年11月 全粒山

お肉屋さんにて立派なもち豚を見つけてしまい、ニヤニヤしながら3枚お買い上げ。

2枚はとんかつにして晩ごはんで楽しんだので、
残り1枚は山食を焼いてトンテキサンドにすることに










トンテキの様なガッツリ具材に合う山食といえば全粒粉を36%配合した全粒山
水仕込みで油脂は少な目、そして糖分には蜂蜜を使って全粒粉を活かした配合。
                2015年11月 全粒山 成形










焼き上がり。
                2015年11月 全粒山 焼成










お決まりの窯伸び知らずのちんちくりんフォルムですが・・・
                2015年11月 全粒山 フォルム










クラムは嬉しいしっとりさん
                2015年11月 全粒山 クラム










今回はホールド感をUPさせるために両面を軽くトーストし、
あとは山食よりもBIGなトンテキやら小松菜とベーコンのオムレツやらをサンド
(トンテキ×紫キャベツとリボン人参のマリネ×グリーンリーフ、小松菜とベーコンのオムレツ×トマト×豆苗)
                2015年11月 全粒山 具










お待たせしました、肉厚トンテキサンドの完成です
                2015年11月 全粒山 ランチ










『いっただきます♪』 の瞬間にハンター現る
2015年11月 全粒山 食う


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