✿Eternal happiness✿
…大切なヒト。大好きなコト。をココに残していきたいな…
カフェチョコイングリッシュマフィン。
2015年7月 カフェチョコイングリッシュマフィン

以前焼かせてもらい、
予想を裏切らない美味しさに感動した馬嶋屋スタッフレシピ、カフェチョコイングリッシュマフィン

またあの味を楽しみたくなり、リピートさせてもらいました










コーヒーを仕込み水とした生地にクーベルチョコビターをめいっぱい包んで・・・
                2015年7月 カフェチョコイングリッシュマフィン 成形1










セルクルに詰めて発酵し、中心にアクセントとなるアーモンドスライスをON。
そして天板を蓋代わりに乗せ、菓子パンにしては高温の220度で焼成へ。
2015年7月 カフェチョコイングリッシュマフィン 成形2










焼き上がり。
2015年7月 カフェチョコイングリッシュマフィン 焼成










角食でも言えることですが、角張り過ぎず丸みを帯びたフォルムが可愛い
                2015年7月 カフェチョコイングリッシュマフィン フォルム










パンに使ったチョコがビターなので、
ドリンクはコンデンスミルク入りのあまーいベトナムコーヒーを淹れ、ティータイム
2015年7月 カフェチョコイングリッシュマフィン ティー










薄皮モチモチコーヒー生地にビターチョコがたっぷり。
とろーりチョコを楽しむなら、気温の高い夏場の方がおススメだにゃ
                2015年7月 カフェチョコイングリッシュマフィン 食う


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