✿Eternal happiness✿
…大切なヒト。大好きなコト。をココに残していきたいな…
しっかり食パンでガッツリランチ。
2014年11月 くるみ角食

冬になると一層食欲が増し、ガツガツ系が恋しくなる我が家。

今回はカツ等の肉々しいフィリングと相性の良いcotta recipe circle * しっかり食パンを仕込み、
サンドイッチランチにしてみました










全粒粉入りの香ばし生地に加水は牛乳+水でしっとりさも感じる配合。
そこに今回はアクセントとなるくるみ50gを練り込み、角食仕込み。
                2014年11月 くるみ角食 成形










焼き上がり。
                2014年11月 くるみ角食 焼成










発酵、ジャストっす
                2014年11月 くるみ角食 フォルム










クラムも穴ぼこなく、全粒粉配合とは思えないしっとり感
2014年11月 くるみ角食 カット










今回は照り焼きチキンベースのサンドと、ベーコンと野菜のオムレツベースのサンドを仕込み。
                2014年11月 くるみ角食 サンド










ベースの具材だけでなくお野菜もたっぷりサンドしているけど、
クラストがしっかりしているので抜群の安定感
                2014年11月 くるみ角食 ランチ










旨み溢れる具材の中でコリコリクルミも活き、がっつり完食
2014年11月 くるみ角食 食う


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