✿Eternal happiness✿
…大切なヒト。大好きなコト。をココに残していきたいな…
エピベーグル。
2014年8月 えぴべーぐる

ずっと気になっていたsuzu-renさんレシピ、Cpicon エピベーグル

穴なしのベーグルボールや編み込みベーグルは見たり作ったことがあっても
エピの形のベーグルはお初。

どんな焼き上がりになるのか、ドキドキワクワクしながら満を持しての挑戦です










レシピ全量で仕込むと我が家のオーブンには入りきらない気がしたので、0.6掛けで仕込み。

ゆめちからブレンド150gに加水は50%に下げ、
刻みウインナーとプロセスチーズを巻き込んで棒状に成形。
ケトリング後にハサミでチョッキンし・・・
2014年8月 えぴべーぐる 成形










焼き上がり。
               2014年8月 えぴべーぐる 焼成










エピの醍醐味である鋭利な先っぽは、いつにもましてガリガリガリクソン
               2014年8月 えぴべーぐる ガリガリ










ここにサラダやフルーツ、ブルーベリーヨーグルトスムージーを添え
ガッツリ見た目に反してヘルシーなランチの完成
2014年8月 えぴべーぐる ランチ










ガリムギュベーグルにチーズとウインナーの油脂が染み染み。
Cpicon フランクベーグルと並ぶ、我が家の定番ベーグルの仲間入りです
               2014年8月 えぴべーぐる 食う


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