✿Eternal happiness✿
…大切なヒト。大好きなコト。をココに残していきたいな…
バターリッチなソフトマフィン。
2014年8月 バターリッチなソフトマフィン

夏バテとは無縁なのでパンだけでなくおやつもちょいちょい作り、
食欲旺盛元気モリモリに過ごしております

今回は先日のカントリーマアム風クッキーでもご紹介したアメリカンクリームミックスを使い、
手軽に美味しいマフィンを作ってみました










レシピはcotta recipe circle バターリッチなソフトマフィン
リッチながら軽さある夏向きマフィンを目指し、粉少なめ・発酵バター使用・フィリング無し。

発酵バターを練って卵・ミックス粉・牛乳を混ぜ、
仕上げに食感・香ばしさを出すためにアーモンドスライスをトッピングし、焼成へ。
2014年8月 バターリッチなソフトマフィン 成形










焼き上がり。
vivianさんマフィンのようなもっこりフォルム理想だったんだけど、ぺったんこだわ
               2014年8月 バターリッチなソフトマフィン 焼成               










1日おいて生地が馴染んだところでティータイム
               2014年8月 バターリッチなソフトマフィン ティータイム










ほわしゅわしっとり軽い口溶けなのにバターの濃さはしっかり感じられ、なかなかいい感じ
               2014年8月 バターリッチなソフトマフィン 食う

今度はもう少し小さい型を使って、もっこりきのこマフィンを作ってみたいな


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