✿Eternal happiness✿
…大切なヒト。大好きなコト。をココに残していきたいな…
黒ごまカンパーニュ。
2014年8月 黒ごまカンパ

意外とお久しぶりなカンパーニュ。
こうも暑いと高温ハードを無意識のうちに避けているもよう・・・

今回は黒ごまをたっぷり練り込んだ黒ごまカンパでサンドランチを楽しみました










生地はメゾンカイザートラディショナル180g、黒ごま20g、水130g、塩3g、モルト1.5g、
サフ小さじ1/12にパンチ3回のオーバーナイト仕込み。
               2014年8月 黒ごまカンパ 成形










焼き上がり。
理想的にはもっと豪快なパックリクープなのだが、自分の腕ではこれが限界。。。
               2014年8月 黒ごまカンパ 焼成










クープの上達は見られないしクラムも荒れていますが、軽めのもっちりで好み
               2014年8月 黒ごまカンパ クラム










サンドは照り焼きチキンメインとアボカドメインの2種で仕込み・・・
(照り焼きチキン・人参と紫キャベツのマリネ・トマト・グリーンリーフ、アボカド・トマト・スライスチーズ・グリーンリーフ)
               2014年8月 黒ごまカンパ サンド










毎度のことながら、モリモリプレートランチの完成
2014年8月 黒ごまカンパ ランチ










溢れるほどの具材は大食いの胃袋を鷲掴み
               2014年8月 黒ごまカンパ 食う

食後、地元の広場へお散歩に行ったら野外フェスがやっており、玉置浩二さんの生歌を聞けるという偶然に遭遇(/ω\)


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