✿Eternal happiness✿
…大切なヒト。大好きなコト。をココに残していきたいな…
デニッシュ風チョコパン 。
2014年8月 リング

デニッシュは仕込みたくないがデニッシュを食べたいと思った時、
運命的なレシピに出会いました

それがsuzu-renさんCpicon リスドォルdeディニッシュ風チョコパン
準強力粉使用で仕込み水は牛乳と卵。
そして何といってもお粉200gに対して練り込むバターの量が50gというリッチな生地。











最初は扱い難い生地も捏ね上がりには卵色に染まりぷりんぷりん。
フィリングはお好きなだけとのことなので、チョコチップ胡桃を生地が見えなくなるほど乗せ、
エンゼル型に入れてアーモンドスライスを散らし、焼成へ。
2014年8月 リング 成形










焼き上がり。
               2014年8月 リング 焼成










お見本とはかけ離れた、もっこりキノコフォルム
               2014年8月 リング きのこ










早速カットしてみると、さっくりしっとり
               2014年8月 リング 断面










生地のリッチさに負けないフィリング量で、大食い甘党我が家にぴったり
2014年8月 リング クラム


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