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プレーンと見せかけて板チョコ角食。
2014年6月 連載88プレーンと見せかけてチョコレート角食

今日はレシピブログさんの連載、
「おうちで楽しむ!焼きたてパン」を更新させて頂きました。


第88回目となる今回は プレーンと見せかけて板チョコ角食
パンに練り込むチョコといえばチョコチップが主流ですが、今回は訳あって板チョコを使用。
板チョコの長所でもあり短所でもある溶け易さを考慮し、
生地を2重構造にすることでクラストに流れ出るのを防ぎ、クラム内でとろ~り感を味わえるようにしています。


チョコチップには種類に限りがありますが板チョコは何十種もあるので、
お好みの味で試していただければ幸いです


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