✿Eternal happiness✿
…大切なヒト。大好きなコト。をココに残していきたいな…
窯伸びゼロのイギリスパン。
2014年6月 イギリスパン

そのまま食べても、サンドイッチにしても、トーストしても美味しいイギリスパン。

最近はプロのレシピや尊敬するパンブロガーさん方のレシピをお借りしていましたが、
久々に自分のレシピ、cotta recipe circle イギリスパンを仕込んでみました










国産強力粉に準強力粉を加え、糖分・油脂が少なめのシンプルな生地。
3分割の三つ山で焼成へ。
               2014年6月 イギリスパン 成形










焼き上がり。
               2014年6月 イギリスパン 焼成










自分の腕の無さを棚に上げ、
国産粉だからしょうがないと訳の分からない理由を付けて窯伸びを諦める
               2014年6月 イギリスパン 伸び悩み










こんな小柄なイギリスパンですが、クラムはしっとりキラキラで悪くない
               2014年6月 イギリスパン クラム










この日は照り焼きチキンピザトーストにし、美味しく頂きました
2014年6月 イギリスパン ピザトースト


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