✿Eternal happiness✿
…大切なヒト。大好きなコト。をココに残していきたいな…
バターロールランチ。
2014年6月 バターロール

あまり上達は見られませんが、
ひたすらクルクルする作業が楽しくて仕方のないロールパン。

土曜のランチはいつもより少しリッチに仕上げた生地で
ロールパンサンドを作ってみました










薄力粉をプラスしてソフトな食感を目標とし、仕込み水には牛乳・卵、そして蜂蜜も加えた生地。
お粉200g仕込みで6分割し、くるくるくるくる・・・
2014年6月 バターロール 成形










焼き上がり。
               2014年6月 バターロール 焼成










お尻にちょっこり巻きの避けが見られ、発酵不足だったかもなぁ
               2014年6月 バターロール 裏










手割りだと発酵不足には見えないけど、
               2014年6月 バターロール 手割り









ナイフでカットしたら下方に詰まりが見られ、やっぱり発酵不足だったわ
               2014年6月 バターロール 包丁










この日はウインナーサンドとチキンサンドの2種でランチ。
発酵不足とはつゆ知らず、美味しいと食べてくれる姿に日々感謝
               2014年6月 バターロール ランチ


ブログランキングに参加しています。
1日1回、↓2つをクリックして応援して頂けると嬉しいです。
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ

お世話になっている製菓材料・ラッピングの通販サイト、cottaさん。
他店にはないオリジナル製菓材料や可愛いラッピング用品が揃ってます。

スポンサーサイト




Copyright © ✿Eternal happiness✿. all rights reserved.