✿Eternal happiness✿
…大切なヒト。大好きなコト。をココに残していきたいな…
お手軽エッグタルト。
2014年2月 エッグタルト

バレンタインまであと数日。

1月からバレンタインをイメージしたチョコ菓子やチョコパンを作ってきて、
少々チョコにも飽きてきた今日この頃
チョコの食い過ぎでか、目頭横というありえないところに吹き出物が出来てきたし・・・

そこで今回はチョコから離れ、
チョコ苦手さんにもプレゼントできる菓子、エッグタルトを作ってみようと思います










エッグタルトの本場、マカオ・香港では店ごとに土台をパイ・タルトで使い分けているのですが、
今回はミニサイズが可愛い↓の市販タルト台を使った、混ぜるだけのお手軽エッグタルト作り
             2014年2月 エッグタルト タルト










牛乳・卵黄・コンデンスミルク・バニラオイルを混ぜたら1度漉し、湯煎でとろみをつける。
卵白を下塗りして下焼きしたタルト台に流し、あとはオーブンで焼くだけ。
2014年2月 エッグタルト 工程










30分ほどで完成。
              2014年2月 エッグタルト 焼成











パイ生地のエッグタルトは出来立てアツアツが美味しいですが、
こちらはしっかり冷やしていただくのがおススメ。

滑らかなフィリングは素朴な甘さで、タルト台も甘過ぎずサクサク持続。
こりゃ、何個でもイケちゃう
              2014年2月 エッグタルト 食う









お洒落ぶってフォークを添えていますが、結局のところ手掴みで頬張るのが一番旨い
             2014年2月 エッグタルト 手

手軽&小さいサイズだから、友チョコ・義理チョコ等の配り用にも最適っ


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