✿Eternal happiness✿
…大切なヒト。大好きなコト。をココに残していきたいな…
帯切れに打ち勝ったマーブルバゲット。
2014年2月 マーブルバゲット

マーブルバターロールを焼いた後、
久々にcotta recipe circle マーブルバゲットも食べたくなったので仕込んでみました











メゾンカイザートラディショナル×微サフ仕込みの生地にチョコチップを散らし、成形。
帯切れ予防の為 いつもより倍の発酵時間を取り、5本クープを入れて焼成へ。
2014年2月 マーブルバゲット 成形










焼き上がり。
              2014年2月 マーブルバゲット 焼成










5本全てが帯切れすることなく、肉食男前に焼き上がったぜっ
              2014年2月 マーブルバゲット クープ










内層チェックもマーブルバゲの楽しみの1つ。
カットすると個性ある色んな表情のマーブルが出てきて、十人十色
              2014年2月 マーブルバゲット カット










肝心のお味もほろ苦生地に甘いチョコチップが絡み、食感もとっても軽くて満足です
2014年2月 マーブルバゲット 内層


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