✿Eternal happiness✿
…大切なヒト。大好きなコト。をココに残していきたいな…
美しい真四角型 カツ&ベジタブルサンド。
2014年2月 真四角角食

パン焼きにハマり、友人に連れていってもらった合羽橋で初めて買った型が正方形の食パン型。
当時は型の種類や材質の知識など一切無く、
正方形の食パン型であれば美しい真四角のパンが焼けると思っていました。

しかし・・・



使って気付く。
自分が購入した型は真四角ではなく、下窄みの台形だということに

そんな理想とは違う型で5年間角食を焼いてきましたが、
心のどこかで `勾配の無い美しい真四角食パンを焼きたい’ という気持ちがあり・・・










この度ようやく我が家に嘘偽りのない真四角型が加わりました
              2014年2月 真四角角食 型










既にちょいちょい使い、真四角食パンを楽しんでいる今日この頃。
今回はシンプルな角食を焼き、サンドランチをこしらえたお話

配合はゆめちからブレンド×微サフベース、バターミルクパウダー入り。
2014年2月 真四角角食 成形










焼き色がつき易いので、今までの型より10度下げた190度・30分で焼き上がり。
              2014年2月 真四角角食 焼成










まだまだ発酵見極めが甘いですが、恋い焦がれていた真四角さんに萌え
しかもフッ素加工なので型離れ良くストレスフリー!!
              2014年2月 真四角角食 型離れ










気持ち厚めにカットし、肉々しいカツサンド(とんかつ×キャベツ)と、
野菜オンリーのヘルシーなベジタブルサンド(アボカド×人参マリネ×トマト×グリーンリーフ)の2種作り。
2014年2月 真四角角食 サンド










中華風サラダ・ミネストローネ・フルーツを添え、サンドイッチランチの完成
2014年2月 真四角角食 ランチ

新しい型が仲間入りし、今年の目標 `角食を上達させる!’ に邁進出来そうだにゃ


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