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…大切なヒト。大好きなコト。をココに残していきたいな…
山食。
2014.1 山食

休日のランチ用に山食焼き










レシピのベースはcotta recipe circle イギリスパンですが、
料理に使った卵が余っていたので水230g→水205g+卵30gでの仕込み。
2014.1 山食 成形










焼き上がり。
2014.1 山食 焼成










少しばかり汚い伸び方だな
              2014.1 山食 伸び微妙










クラムは穴ぼこ無く安定
              2014.1 山食 クラム










シンプルなサンドにしようと思ったら ‘ホットサンドが食べたい’ とのリクエストが入ったので
両面軽く焼いてホットサンドランチにしてみました
(ペッパービーフ×人参マリネ×グリーンリーフ、卵サラダ×ハム×トマト)
              2014.1 山食 ランチ










卵が入ってる分、ホットサンドにするとさっくり歯切れがいいね
              2014.1 山食 食う


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