✿Eternal happiness✿
…大切なヒト。大好きなコト。をココに残していきたいな…
ご褒美パン パン・オ・ラムフリュイ。
2013.12 ラムフリュイ

クリスマスも終わり、2013年も残すところあとわずか。

私自身今年1年も特に何もせず平々凡々と過ぎ去ったのですが、
今回は自分へのご褒美として、大好きなcotta recipe circle パン・オ・ラムフリュイを焼いてみました
(プレゼント用としては定番のパンなのだが、その分自分の為に焼くことが少ない。)










黒糖でコクを出したハード生地にラム酒漬フルーツをたっぷり練り込み、
クリームチーズを巻いてねじり&S字成形。
2013.12 ラムフリュイ 成形










うふふぅ~、良い香りで焼き上がり。
              2013.12 ラムフリュイ 焼成










このねじりS字成形は見た目以上に難しいのですが
ねじりラインがメリッとしてS字も固定されて焼き上がり、嬉しいなっ
              2013.12 ラムフリュイ S










ジューシーなラムフルーツが口に広がり、マイルドなクリームチーズとよく合うのよぉ
              2013.12 ラムフリュイ 食う

来年も自分らしく、自分が焼きたいパンを焼いていこう


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