✿Eternal happiness✿
…大切なヒト。大好きなコト。をココに残していきたいな…
チーズ肉味噌・イン・ダッチブレッド。
2013.10 ダッチブレッド

自分では相当美味しいと思っているのに、
家族からは可もなく不可もなく・・・といった反応のダッチブレッド

自分が食べたいがために、週末ランチにこしらえてみました










ゆめちからブレンド×あこ天然酵母で仕込んだセミハード生地にクリームチーズを置き、
今回は常備菜の肉味噌も足しちゃって
意味があっての肉味噌入れではなく、単にクリームチーズも味噌も同じ発酵食品だからという安易な理由で投入。
              2013.10 ダッチブレッド 成形1









生地と一緒に発酵させておいた、米粉ベースの上掛け生地をたっぷり塗って焼成へ。
              2013.10 ダッチブレッド 成形2










良い焼き色&バリバリひび割れの理想形で焼き上がり
              2013.10 ダッチブレッド 焼成










早速ランチタイム
2013.10 ダッチブレッド ランチ










バリバリザクザク生地を手割りすると、とろ~り肉みそチーズががっつり
              2013.10 ダッチブレッド 食う

やっぱり好きだぜ、ダッチブレッド


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