✿Eternal happiness✿
…大切なヒト。大好きなコト。をココに残していきたいな…
クルミとレモンの爽やかゆべし。
2013.8 ゆべし

暑さに負けず毎日パンを焼き、モリモリ食しておりますが、
ちょいちょいお菓子作りも楽しんでいます










先日、父・ぉハゲが出張土産としてゆべしを買って帰ってきました。
              2013.8 ゆべし ゆべし










今までさほど興味が無かったゆべしですが、なぜかとても美味しく感じ、
自分でも作りたい熱がフツフツと・・・

色んな配合&フィリングで試作を重ねた結果、好みのオリジナルゆべしが完成しました


もち粉・黒糖・醤油・みりんを混ぜてレンジ加熱した生地に、
ゆべしの王道フィリング ローストクルミ、そして今回のポイントであるレモンピールを混ぜ・・・
2013.8 ゆべし 工程1










形を整えて包丁でカットすれば、あっという間にゆべしの完成
2013.8 ゆべし 工程2










柔らかめの生地の中にゴロゴロたっぷりクルミ。
レモンピールの量は控えめながら、爽やかで全体を引き締めてくれる効果があります
              2013.8 ゆべし 断面










ポリシートで包んでシールを貼り、カゴに詰めれば手土産としても可。
              2013.8 ゆべし 箱詰め

詳しいレシピはcottaさんの新しい特集、
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夏バテを払拭させてくれる涼菓子が沢山掲載されていますので、是非ご覧下さい


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