✿Eternal happiness✿
…大切なヒト。大好きなコト。をココに残していきたいな…
バゲットとラタトゥイユで 休日ランチ。
2013.6 ラタトゥイユ乗せバゲットピザ

先日クマさんが紹介して下さっていたラタトゥイユ
ピクサー映画、レミーのおいしいレストランを参考に考案されたもので
一般的なラタトゥイユのような汁浸しではなく、お野菜の食感も残され、しっかりお腹に溜まるラタトゥイユといった印象。


バゲに合わせたら相当美味しそうだと思い、昨日のランチに作らせてもらいました










まずはラタトゥイユに合わせるバゲ焼き。

ムールドピエール・あこ天然酵母・加水69%で生地作り。
              2013.6 ラタトゥイユ乗せバゲットピザ 成形










無難な焼き上がり。
              2013.6 ラタトゥイユ乗せバゲットピザ 焼成










バゲの粗熱を取っている間に、メインのラタトゥイユ作り

トマトソースを流した耐熱皿にズッキーニ・茄子・トマトを敷き詰め、
タイム・ニンニク・オリーブオイルで作ったソースをかけ、オーブン焼成。
              2013.6 ラタトゥイユ乗せバゲットピザ ラタトゥイユ










ラタトゥイユを焼きあげている間に先程のバゲを切り刻み、
チーズを乗せてトーストしたものを準備すれば・・・
2013.6 ラタトゥイユ乗せバゲットピザ クラム










ラタトゥイユ バゲット乗せランチの完成
今年お初の白桃も添えてみたよっ
2013.6 ラタトゥイユ乗せバゲットピザ ランチ










各自好きなだけチーズバゲにラタトゥイユを乗せ、モグモグ
              2013.6 ラタトゥイユ乗せバゲットピザ 乗せ

お野菜たっぷりヘルシーピザのようで、食が進むわぁ


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