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…大切なヒト。大好きなコト。をココに残していきたいな…
キラキラメロンジュレ乗せ 杏仁豆腐。
2013.6 サマーバレンタイン

1ヶ月後に迫る七夕。

昨年に続いてcottaさんの“サマーバレンタイン特集”に参加させていただくことになり、
七夕にふさわしい見た目も涼しげなグラスデザートレシピを提供させて頂きました










昨年は和テイストな冷やし汁粉だったので、
今年は中華のデザート、杏仁豆腐をベースにした1品。

丁寧に溶かした杏仁霜に寒天・グラニュー糖・牛乳を加え、お好みのカップに流しいれる。
今回は七夕らしく星型カップ使用。
2013.6 サマーバレンタイン 工程1









杏仁豆腐だけではシンプル過ぎるので、天の川をイメージしたメロンジュレを乗せて・・・
2013.6 サマーバレンタイン 工程2










仕上げにマンゴーとピックでおめかしすれば、キラキラメロンジュレ乗せ 杏仁豆腐の完成
              2013.6 サマーバレンタイン 完成










生クリーム未使用・寒天使用なのでさっぱり喉越し良く、
敢えて緩めに作ったメロンジュレがお口の中でとろけていきます
              2013.6 サマーバレンタイン 食し










ニートカップ×ケースに入れれば手土産としてもOK
              2013.6 サマーバレンタイン 土産

私のようなお手軽なものから繊細なものまで、
あらゆるレシピが掲載されていますので是非ご覧ください


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