✿Eternal happiness✿
…大切なヒト。大好きなコト。をココに残していきたいな…
チョコ&ピールスティック。
2013.4 チョコピール

ポンカン・デコポン・ハッサク・・・柑橘は頻繁に食しているのに、
なかなかピールを作るタイミングが無く、ちょっこりしか作れていません

今回はそんななけなしのピールを使って、
この時期必ず焼くannちゃんCpicon チョコ&ピールスティック。をリピ










粉・酵母・水・塩のみのリーンな生地にチョコチップ・ピール・胡桃を練り込み発酵。
そして、バゲと同じ成形法でスティック状に成形。
2013.4 チョコピール 成形










こんがり深い色で焼き上がり
2013.4 チョコピール 焼成










スティック成形だと底割れし易いけど、今回は底割れ無く綺麗にまとまった
              2013.4 チョコピール 裏










我が家でピールを好んで食べるのは私だけなので、ひとり占めのおやつタイム

一口目はパキッと結構ハードなんだけど、
クラムはふんわりでチョコとピールが広がるよぉ
              2013.4 チョコピール おやつ


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