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…大切なヒト。大好きなコト。をココに残していきたいな…
バゲット焼いて ガーリックマヨラスク。
2013.3 ガーリックマヨラスク

皆さんこぞって大絶賛のラスクレシピ、xxxBEBExxxさんCpicon ガーリックマヨラスク
バターの代わりにマヨを塗り、ガーリックパウダーとパセリを塗したマヨラーにはたまらなそうなラスク!

今回はこのラスク目当てにバゲを仕込むぞ










スロブレ150g・水100g・塩2g・サフ小さじ1/12、室温10時間・冷蔵10時間で仕込んだ生地。
分割無しの5本クープで焼成へ。
              2013.3 ガーリックマヨラスク 成形










若干の湾曲が見られますが、なんとか焼き上がり
              2013.3 ガーリックマヨラスク 焼成











このバゲをラスク用に薄くスライスし、
              2013.3 ガーリックマヨラスク カット










マヨ・ガーリックパウダー・パセリを乗せまぶして低温焼きすること25分。
2013.3 ガーリックマヨラスク マヨ塗り










マヨ&ガーリック臭ガンガンで完成
2013.3 ガーリックマヨラスク 完成










サックサク
ちびっこはスナック菓子感覚でイケるだろうし、飲兵衛さんはアルコールカモ~ンだと思ふ
              2013.3 ガーリックマヨラスク 食う


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